荷叶水作为一种传统的中药饮品，具有以下多方面的作用：

1. **减肥瘦身**：荷叶中含有一种可以降低血脂的物质——生物碱，它能在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从而有助于减肥和控制体重。

2. **清热解毒**：荷叶水具有清热解毒的功效，可以帮助消除体内多余的热量，缓解秋燥等季节引起的不适。

3. **祛湿止痒**：荷叶水能够祛湿止痒，对于湿气重、皮肤瘙痒等症状有辅助治疗作用。

4. **利尿消肿**：荷叶水具有利尿消肿的效果，可以帮助人体排出多余的水分，减轻水肿。

5. **降血压**：荷叶水对降低血压有一定的辅助作用，适合高血压患者饮用。

6. **抗氧化**：荷叶中的黄酮类物质能够清除自由基，减少脂质过氧化物的生成，从而增强抗氧化能力。

7. **保护心血管**：荷叶中的活性物质可以增加冠脉血流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用，对急性心肌缺血有保护作用，对治疗冠心病、高血压等有显著效果。

8. **促进肠胃蠕动**：荷叶碱能刺激肠道，促进排便，有助于保持肠道通畅，预防便秘。

9. **治疗腹泻**：在夏季和秋季，由于气候暑湿，容易导致腹泻，荷叶水可以起到止泻和辅助脾胃的作用。

10. **治疗水肿**：荷叶水可以帮助缓解由各种原因引起的水肿，如面部浮肿、小便量减少等。

11. **治疗皮肤病**：荷叶水对于一些皮肤病，如黄水疮、漆疮等，也有一定的治疗作用。

总的来说，荷叶水作为一种药食两用的饮品，具有广泛的健康益处，对于日常保健和辅助治疗多种疾病都有积极作用。但需要注意的是，荷叶水并不是万能的，对于特定疾病的治疗，应在医生指导下进行。